Як приготувати торт в мультиварці
У випічки, приготовленої в мультиварці, є один недолік – відсутність рум’яної скоринки зверху. Але для такого торта це не є недоліком, оскільки на білосніжному суфле крапельки «сліз» виглядають ще красивіше.
Перелік необхідних продуктів на чашу мультиварки:
- півпачки жирного масла;
- 60 г сметани (порівну в основу і в сирний шар);
- 3 яйця (білки – для безе, жовтки – одні в тісто і два в сир);
- 150 г солодкого піску, з них 50 г – в тісто;
- 5 г розпушувача;
- 130 г у/c борошна;
- півкіло сиру;
- 100 г солодкої пудри.
Готуємо в мультиварці наступним чином:
- У миску для замішування тіста просіяти борошно, розпушувач, всипати цукор, додати рубане кубиками масло і розтерти все в крихту. Далі, додавши сметану і жовток, зібрати тісто в колобок, упакувати в харчову плівку і на півгодини відправити в холод.
- На дно чаші мультиварки укласти аркуш паперу для випічки так, щоб за його краї було зручно згодом отримати готовий пиріг. Зверху розмістити розкачану з пісочного тіста коржик, яка покриє повністю дно і дозволить сформувати невеликі бортики. Включити режим «Випічка» на 30 хвилин.
- Сир, цукор, сметану і жовтки перебити блендером до однорідності. Якщо сир пастоподобный, то всі інгредієнти можна просто розім’яти картофелемялкой до однорідності.
- Білки збити разом з цукровою пудрою до м’яких піків, маса не повинна стати щільною і глянсовою. На пропеченою основі рівномірно розподілити спочатку сирну начинку, а потім – шар солодкої яєчної піни.
- Далі торт готувати 60 хвилин, скориставшись опцією «Випічка».
Готовий десерт обережно вийняти з чаші, потягнувши за пергамент, і охолодити, накривши великою мискою або каструлею.
