Апельсинове ласощі
Склад продуктів:
- Вершки (жирні) – 300 мл;
- ванільний бісквіт – 2 шт.;
- йогурт – 300 мл;
- апельсини – 3 шт.;
- цукор – 50 г;
- желатин – 25 г;
- апельсинове желе – 1 пакет.
Приготування:
- Желатин залити холодною водою на півгодини.
- З 2 фруктів видавити сік. Додати в нього цукор. Прогріти до повного розчинення солодких крупинок.
- Також і желатин нагріти до розчинення. Додати в нього солодкий сік.
- Остудити і процідити.
- Вершки збити до густоти з йогуртом. Змішати з желатином і соком.
- У форму з боків укласти часточки залишився апельсина.
- Зверху розмістити 1 корж. Залити суфле.
- Дати застигнути і накрити другим коржем.
Прикрасити торт приготовленим по інструкції апельсиновим желе. Дати настоятися в холоді.
Для вдалого приготування таких тортів потрібно використовувати якісні інгредієнти, особливо – желатин. Він повинен бути якісним і быстрозастывающим. Будь набряклий желатин після нагрівання бажано проціджують через дрібне сито, щоб у ньому не траплялися грудочки.
