Полуничний десерт з вершковим сиром
Італійський кисломолочний продукт відмінно поєднується майже з усіма ягодами. Любителі полуниці можуть приготувати десерт на базі цих компонентів, на що знадобиться зовсім небагато часу.
Склад інгредієнтів:
- 250 г маскарпоне;
- 150 г свіжої полуниці;
- 300 мл вершків жирністю 35%;
- 2/3 склянки цукру;
- кілька штук пісочного печива;
- 2 столові ложки полуничного сиропу.
Маскарпоне — дуже калорійний продукт. При бажанні поживність десерту можна знизити, але для цього частину вершкового сиру доведеться замінити менш поживними збитими білками. Також для цієї мети підійде знежирений сир.
Спосіб приготування:
- Охолоджені вершки з 50 г цукру за допомогою міксера перевести в стан пишної піни.
- Третину вершків відлити і змішати з сиропом.
- Решта вершки ввести сир, цукор, що залишився, і збити масу.
- Очищену полуницю нарізати навпіл, печиво наламати.
- Зібрати десерт. Для цього викласти страву в келихи рядами: крем – ягода – крем – печиво. При необхідності шари продублювати. Завершити оформлення страви рожевими вершками, змішаними з сиропом.
- Прекрасний варіант — прикрасити ласощі ягодами та іншими відповідними інгредієнтами, які є під рукою.
