Торт з патьоками і фруктами
Таке ласощі нерідко готується до весільного торжества. Але воно підійде до святкового столу і за будь-якого іншого приводу.
Інгредієнти:
- шоколадний бісквітний корж – 2 шт.;
- фруктовий сироп – 80-100 мл;
- цукор-пісок – 130-150 г;
- вершки жирні – 180-200 мл;
- персики – 3 шт.;
- йогурт з фруктовим смаком – 330-350 мл;
- желатин – 23-35 р;
- вершковий жир – 60 г;
- нектарин – 1 шт.;
- темний шоколад – 80-100 г;
- малина і ожина – по 40 р.
Приготування:
- Желатин залити сиропом. Дати набрякнути.
- Два персика без шкірки порізати дрібним кубиком.
- Підігріти суміш з першого кроку до розчинення. Не кип’ятити! Процідити.
- Вершки збити з піском до отримання густого крему.
- Влити в нього йогурт, рідкий желатин, всипати персикові шматочки. Все перемішати.
- Коржі промазати масою. Укласти один на одного.
- Поверхня розрівняти лопаткою.
- Шоколад з маслом розтопити на паровій бані. Злегка остудити глазур.
- Розлити шоколадну масу по краях. Лопаткою підштовхувати її все далі, щоб великі краплі красиво стікали з боків торта.
- Потім заповнити і розрівняти середину.
- Відправити десерт в холодильник. Перед самою подачею оформити шматочками персика, нектарина і ціленькими ягодами.
Можна доповнити прикраса торта з патьоками і фруктами, і кількома свіжими м’ятними листочками.
