Тертий пиріг з сиром
Швидкий десерт, який не забере і години часу. Для тіста знадобиться: 3 склянки борошна, 250 г маргарину, півсклянки цукру і пів ч. л. соди.
Начинка буде складатися з 0,5 кг сиру, половини склянки сметани, невеликої кількості цукру за смаком, цедри лимона, родзинок, третини ч. л. соди і пари ч. л. крохмалю.
Для начинки, необхідно змішати блендером сир зі сметаною, цукром, крохмалем і содою, додавши родзинки і лимонну цедру.
Цедрою називають жовту, крайню частину лимона (шкірку). Щоб підготувати її для випічки, буде досить потерти край шкурки на тертку, не дістаючи до білої прошарку плода.
Для тіста беремо борошно, соду, цукор і маргарин і перетираємо їх між собою, щоб вийшли невеликі кульки, як крихта. Далі гріємо духовку до 180 градусів, а поки укладаємо пиріг у форму. На дно кладеться дві третини крихти з борошна і маргарину, потім викладається начинка, зверху присипається залишилися шаром тесту. Випікати близько півгодини.
