З бісквітних коржів
Бісквітні коржі теж можна знайти в будь-якому продуктовому магазині, але досить часто їх якість залишає бажати кращого. Тому в цьому розділі буде наведено спосіб їх самостійного виготовлення.
Для створення бісквітного торта потрібно:
- 5 яєць;
- стакан цукру;
- півтори склянки борошна;
- банку «варенки»;
- 90-110 г вершкового масла.
Як приготувати десерт:
- Розбиваємо яйця в глибоку миску, збиваємо складу.
- Невеликими порціями підсипаємо цукор, не припиняючи працювати віночком.
- Коли білі кристали розчиняться, а маса стане однорідною і повітряної, починаємо додавати в борошно. Якщо на кухні є занурювальний блендер або міксер, краще скористатися ним.
- Після того як тісто буде готове, виливаємо його в змащену маслом ємність і відправляємо в прогріту духовку.
- Випікаємо корж приблизно півгодини при температурі 180 °C. Причому протягом чверті години ні в якому разі не варто відкривати духовку, інакше бісквіт опаде.
- Поки готується основа, займаємося кремом. Змішуємо «варенку» з розтопленим маслом, ретельно збиваємо.
- Виймаємо корж, з допомогою грубої нитки або гострого довгого ножа розрізаємо його навпіл в поперечному напрямку.
- Формуємо торт, переклавши коржі згущеним кремом, а потім даємо просочитися.
На замітку. Щоб просочення десерту відбулася швидше, можна збризнути готове тісто невеликою кількістю горілки або коньяку. Але робити це варто лише у випадку, коли частування призначається тільки для дорослих.
