«Медовик»
Торт «Медовик» є улюбленим ласощами кількох поколінь.
Готувати його зовсім нескладно, і перелік необхідних продуктів не настільки вже й великий:
- брикет вершкового масла;
- 180-220 г цукру;
- одне-два яйця;
- пара столових ложок меду:
- 2-3 склянки борошна;
- 13-15 г соди;
- банку вареного згущеного молока.
Як готувати медовий торт:
- Ріжемо половину масляного шматка на невеликі квадратики, кладемо в термостійку посудину, насипаємо цукор, додаємо мед, потім поміщаємо на водяну баню.
- Проварюємо масу, постійно помішуючи, поки вона не стане однорідною, після чого додаємо соду.
- Даємо суміші охолонути, вводимо яйця, перемішуємо.
- З допомогою борошна доводимо масу до стану крутого тіста, яке ділимо на 7-8 частин.
- Розкачуємо коржі і випікаємо їх по черзі.
- Поки працює духовка, робимо крем з решти оливи і вареного згущеного молока.
- Формуємо торт, промазуємо отриманим складом.
На замітку. Медівник буде особливо смачним і м’яким, якщо на кожен корж за допомогою кондитерської пензлика нанести невелику кількість молока.
