З додаванням сметани
У класичному варіанті «Зебру» готують на кефірі і сметані. Другий варіант за складом практично ідентичний сметаннику, з тією лише різницею, що в частину тіста додають какао-порошок.
Інгредієнти:
- сметана жирністю 15 або 20% – 200 г;
- цукор – 1,5 склянки;
- яйця – 3 шт.;
- борошно – 300 г;
- какао – 3 ст. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- вершкове масло – 50 г в тісто + для змащування форми.
Домашній торт «Зебра» зі сметаною і маслом готується так:
- Яйця збиваємо з цукром в пишну піну. Масло розтоплюємо і остуджуємо. Соду гасимо в сметані. Борошно просіваємо.
- Змішуємо всі компоненти, борошно вводимо частинами в останню чергу.
- Переливаємо частину тіста в іншу ємність, робимо його шоколадним з допомогою какао.
- Жаровню або будь-яку ємність для випічки змащуємо маслом, по черзі вливаємо 1-2 ст. л. світлого і темного тіста. Починаємо з центральної частини форми!
- Випікаємо тортик 40 хвилин в розігрітій до 160-180 °С в духовці.
При дотриманні всіх тонкощів приготування, згаданих у рецептах вище, пиріг вийде високим, пишним, дивно ніжним на смак.
