З начинкою з курки і овочів
Тортілья з курячим м’ясом і стиглими овочами може стати поживним сніданком для всієї родини. Це соковите і смачне блюдо мексиканської кухні готується зовсім нескладно, а необхідні для нього продукти завжди знайдуться в будь-якому магазині.
Необхідні інгредієнти:
- коржі тортилії – 8 шт.;
- чотири помідора;
- п’ять зубчиків часнику;
- три середніх огірка;
- курка – 650 грам;
- мелений перчик (чорний) – 20 грам;
- сметана (20%) – 180 грамів;
- велика сіль – скільки знадобиться;
- томатний соус – 130 мл;
- листя салату – 16 шт.
Готуємо:
- Куряче м’ясо відокремити від кісток, гарненько промити його і порізати на маленькі шматочки.
- Потім скласти їх у сотейник, присолити, заправити перцем і обсмажити на соняшниковій олії до появи золотисто-коричневої скоринки.
- Помідори сполоснути водою і нарізати кружальцями. Огірки очистити від шкірки, потім нашаткувати соломкою.
- Салатні листя вимити і обсушити серветкою.
- Тепер слід зробити заливку з сметани і часнику. Для цього треба подрібнити ножем часникові часточки, закинути їх в сметану, насипати щіпку пекучого перцю і ретельно перемішати.
- Після чого взяти тортилью, злегка підігріти її на сковорідці, потім змастити заливкою.
- Викласти на поверхню коржа шматочки смаженої курки, додати кілька часточок помідора і соломку з огірка. Зверху полити томатним соусом і акуратно згорнути тортилью у вигляді кульочка.
- Наповнити начинкою інші коржі і сформувати з них рулети.
Частування покласти на піднос і подати до обіду. До нього бажано запропонувати домашню аджику або ткемалі.
