Готуємо на сковороді
Тріска на сковороді готується з:
- 700 г філе риби;
- солі, лаврового листа і запашного перцю;
- 3 шт. яєць;
- вершкове масло.
Етапи готування:
- Помістити на сковороду масло, залишити на вогні і почекати поки воно розтопиться.
- Покласти на прогріту сковороду філе риби і обсмажити з обох сторін 5-7 хвилин.
- Перекласти рибу в миску, залити 200 мл води, додати перець, лавровий лист і залишити на вогні до кипіння.
- Тріску необхідно проварити хвилин 10.
- В окрему миску нарізати яйце і додати готовий бульйон, розмішати, розтопити на вогні.
- Готову тріску полити соусом.
Тріска на сковороді виходить дуже соковитою, ніжною і злегка хрусткою. Як гарнір підійде картопля в будь-якому вигляді, макарони, гречка.
