Відварна тріска з польським соусом
Риба тріска по-польськи вважається національним блюдом, яке подається під смачним соусом.
Необхідні продукти для приготування:
- 700 г рибного філе;
- по 1 шт. цибулі і моркви;
- сіль, лавровий лист і мелений перець;
- 130 г вершкового масла;
- яйце відварне;
- зелень.
Етапи приготування:
- У каструлю з 500 мл води помістити очищену і порізану великими шматочками моркву, цибулину і філе риби, залишити кипіти і після варити 15 хвилин.
- Дістати рибу, частина бульйону використовувати для соусу. Для цього розтопити вершкове масло, додати зелень, порізане яйце, 4 ст. л. бульйону, добре перешкодити і трохи поварити.
- Приготований соус вилити на готове філе тріски.
На швидку руку виходить досить вишукане блюдо, яке може внести новизну в знайомі рецепти.
