Соковита риба в тесті з пивом
Приготувати соковиту тріску в пивному клярі досить просто.
Під час смаження весь алкоголь випаровується, а риба виходить ніжною і дуже смачною. Для приготування кляра краще використовувати світле пиво.
Інгредієнти:
- філе тріски;
- 150 г борошна;
- дві ложки кукурудзяного крохмалю;
- яйце;
- склянка пива;
- масло, перець, сіль.
Спосіб приготування:
- У ємності змішуємо борошно з кукурудзяним крохмалем і сіллю. Вбиваємо яйце і наливають пиво, ретельно все перемішуємо.
- Рибу ріжемо на шматочки, обсушуємо паперовим рушником і опускаємо в пивний кляр.
- Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і починаємо обсмажувати рибні заготівки з двох боків до золотистої скоринки.
- Готову рибу викладаємо на серветку, щоб вийшов зайвий жир. Подаємо зі свіжими овочами і відварним рисом.
