Особливості застосування в кулінарії
Головний варіант як використовувати трюфельне масло – додавати в різні страви замість свіжих грибів або як доповнення до них.
Професійні кулінари відзначають, що такий продукт буде доречний абсолютно в будь-яких несолодких частування.
Трюфельне масло використовується дуже економно. Досить додати в блюдо всього пару крапель, щоб проявився оригінальний грибний аромат. Якщо щедро налити масло в суп або салат, можна повністю зіпсувати його смак. Тому потрібно строго слідувати рецептом.
Трюфельне масло смачно додавати у всілякі соуси. Найкраще в заправках для салатів воно поєднується з свіжомеленим чорним перцем і соком лайма/лимона.
Важливо відзначити, що обговорюване масло категорично не підходить для обсмажування продуктів. Такий спосіб повністю позбавить його унікального аромату. Тому продукт потрібно додавати у вже готові страви.
