Важливі поради по приготуванню
Якщо ви запікаєте рибу цілком, то зробіть на ньому неглибокі надрізи. Так вона повністю пропечеться, а дрібні кісточки розчиняться в ній без сліду.
- Рибу присмачувати приправами потрібно не тільки на її поверхні, але і всередині, щоб готова страва була ще більш апетитним і ароматним.
- Риба обов’язково повинна просочитися спеціями, тому після нанесення приправ дайте їй час ввібрати в себе весь їх смак і запах.
- Тільки з свіжого улову можна приготувати по-справжньому смачну рибну страву.
- Якщо ви бажаєте додати страві кислинку, то можна використовувати сік лимона. В інших випадках цитрус додавати не обов’язково.
У приготуванні «царської» риби немає нічого складного. Навпаки, її м’ясо настільки смачно і самодостатньо, що не вимагає ні особливого оформлення використання зайвих спецій. Тому готувати такий продукт – суцільне задоволення!
