Готуємо в мультиварці
Мультиварка – це чудовий універсальний кухонний прилад, який значно полегшує підготовку. У ній теж можна приготувати царську ватрушку – чудову, рум’яну і хрустку. Вона вийде нітрохи не гірше, ніж в духовці, а може бути, навіть і краще.
На ті ж півкіло сиру вам знадобиться ще:
- пара яєць;
- півпачки масла пожирніше;
- склянку з гіркою цукру-піску;
- крохмаль – пару ст. л.;
- борошно – до полутра склянок, в залежності від якості;
- сіль;
- ванілін.
Сир краще вибирати жирний і м’який, щоб з нього було легше зробити солодку масу.
- За допомогою блендера збийте сир з половиною цукру і яйцями. Додайте туди ж крохмаль, ванілін і сіль. Це начинка.
- Для тесту не обов’язково брати холодне масло з морозилки. Можна і м’яке, яке нарізають шматочками, а потім перетирається з борошном і цукром до стану крихти.
- У чашу мультиварки, яку попередньо змастили вершковим маслом, викладаємо велику частину тіста, формуючи рівний шар з бортиком краю. Потім викладаємо сирну масу, а зверху закриваємо її рештою тестом.
- Мультиварка повинна працювати в режимі «Випічка» близько години. Потім чашу з ватрушкой необхідно вийняти і остудити до кімнатної температури.
