З пісочного тіста й сиру
Це солодке пишність можна приготувати для домашнього чаювання легко і швидко. За бажанням, можна урізноманітнити рецепт, додавши в начинку сухофрукти і горіхи, ягоди. Так можна перетворити звичайний повсякденний пиріг у святкове блюдо.
Знадобиться:
- сир – півкіло;
- вершкове масло – пачка;
- яйця – 5 шт.;
- цукор – стакан;
- борошно – 2 склянки;
- розпушувач – половина чайної ложки або соди (чайна ложка), гашене оцтом;
- ванілін.
Готувати будемо так:
- Спочатку зробимо пісочне тісто. Заморожене вершкове масло для цього слід натерти на тертці. У борошно додати пару столових ложок цукру, розпушувач, трошки солі і перемішати. Потім висипати отриманий склад в миску з вершковим маслом. Якщо ж ви використовували соду, гашену оцтом, то її краще додати безпосередньо в масло.
- Залишається тільки ретельно розтерти все інгредієнти в крихту з допомогою дерев’яної ложки. Якщо є така можливість, краще скористатися міксером.
- У сир влийте яйця, висипте інший цукор і добре збийте.
- Тепер у змащену маслом форму потрібно висипати половину борошняної крихти з маслом, потім розкласти по ній шаром сир і зверху висипати другу половину піщаної крихти. Випікати бісквіт при температурі 180 градусів трохи більше півгодини.
