Пиріг «Царська ватрушка з сиром
Це чарівне поєднання ніжного розсипчастого тесту з м’якою начинкою. Пиріг «Царська ватрушка» не вимагає великої праці, рецепт доступний навіть для новачків у кондитерському мистецтві.
Знадобиться:
- борошно – 3 склянки;
- вершкове масло – 200 г;
- цукор – 1,5 склянки;
- сир – півкіло;
- яйця – 4 шт.;
- сода – половина чайної ложки;
- сіль;
- ванілін.
Готуємо десерт слідуючи таким алгоритмом:
- Для серединки потрібно збовтати яйця з цукром, насипати ванілін і сир. Все акуратно перемішати блендером в гладку масу без грудочок.
- Для шарів з тіста спочатку борошно потрібно розмішати з содою і сіллю. Потім у неї покласти масло, порізане шматочками, і перетерти суміш так, щоб вийшла крихта.
- Одну половину крихти слід висипати у вже готову форму, потім залити в неї начинку з сиру, яку тут же засипати другою частиною тіста. Тримати десерт в духовці 45 хвилин при температурному режимі в 170 – 180 градусів.
