Ватрушка по-царськи з абрикосовим джемом
Взимку у холодний день так приємно буває відчути вабливий запах літа. Рецепт царської ватрушки з джемом з абрикосів якраз допоможе відчути блаженство літнього сонця і його яскраві кольори. Спекти таку ватрушку можна легко і швидко.
Знадобиться:
- сир – півкіло;
- охолоджений маргарин – пачка;
- цукор – пару стаканів;
- яйця – 4 шт.;
- джем абрикосовий – 200 г;
- розпушувач.
Алгоритм дій:
- Спершу зробимо розсипчасте тісто. Натремо холодний маргарин, додамо цукор і перемішану з розпушувачем борошно. Потім починаємо місити тісто, перетираючи його пальцями, щоб вийшла крихта.
- Сир засипаємо цукром, вливаємо в нього яйця. Ретельно збиваємо отриманий склад до створення однорідної консистенції.
- Форму для випічки змащуємо або застеляємо спеціальним папером. Далі потрібно висипати половину підготовленого тіста, а слідом розподілити рівним шаром збитий сир. І вже зверху на нього викладаємо головний інгредієнт – солодкий і ароматний абрикосовий джем. До речі, якщо немає такого джему, то можна взяти хорошу курагу, розмочити її ретельно і викласти красивим шаром.
- Далі покриваємо все це пишність залишилися раскрошенным тестом.
- Піч царську ватрушку потрібно трохи більше 40 хвилин, температурний режим – 180 градусів.
Перед подачею на стіл це чудове виріб потрібно остудити прямо у формі. Можна навіть звідти його не виймати, а розрізати дерев’яною лопаткою і подати порційно.
Ось така вона, царська ватрушка. По-справжньому смачна, але незважаючи на назву, доступна і проста у виконанні.
