Шоколадне суфле своїми руками
Інгредієнти:
- сметана – 450 г;
- високої жирності вершки – 450 мл;
- молоко – 1 стакан (250 мл);
- какао-порошок – 1 ч. л.;
- чорний шоколад – 90 – 110 р.
Приготування:
- В молоко всипати какао і розмішати. Отриманою рідиною залити желатин і нагріти на водяній бані, злегка помішуючи, щоб розчинилися всі крупинки.
- В окремій ємності збити сметану з цукром і вершками. Отриману масу додати до молочно-желейною суміші і перемішати.
- Розкласти по формах або вилити суфле в глибоку посуд з високими бортиками.
- Поставити в холодильник для застигання на 5 – 6 годин (можна на ніч).
- Остиглу масу залити зверху злегка підтоплених шоколадом і дати застигнути.
- Після цього суфле можна вийняти з форм(и) і, якщо буде потрібно, нарізати на порційні шматочки.
На цьому приготування десерту можна вважати закінченим. Цукерки пора подавати до столу. Нічого складного в процесі їх створення, а це значить, що улюблена з дитинства ласощі можна сміливо пробувати готувати вдома.
