Простий варіант з сухого молока
Інгредієнти:
- 300 г сухого молока;
- 100 г вершкового масла;
- 3 ст. л. цукру;
- 2ст.л. води;
- 2 ст. л. какао.
Приготування складається з наступних кроків:
- У ємність з водою додаємо какао, цукор, доводимо суміш до кипіння і варимо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
- Далі повільно вводимо масло і перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.
- Какао-масляну суміш залишаємо в холодильнику до повного охолодження, після чого додаємо в неї сухе молоко. У результаті повинна вийти густа шоколадна маса, яку знову охолоджують в холодильнику.
- Із застиглої глазурі ліпимо кульки потрібного розміру і, при бажанні, обвалюємо готові трюфелі в кокосовій стружці або какао.
