Готуємо з коньяком своїми руками
Інгредієнти:
- порошок какао – 50 г;
- жирні вершки (33%) – 100 г;
- цукор -6 ст. л.;
- горіхи – 100 г;
- коньяк – 30 р.
Процес приготування:
- Кладемо В сотейник какао, вершки, цукор і коньяк, ретельно перемішуємо компоненти і доводимо суміш до кипіння.
- Вимикаємо вогонь і додаємо в глазур попередньо подрібнені горіхи. Готову масу прибираємо в холодильник до ранку.
У тому випадку, якщо за ніч шоколадний ганаш не встиг досить затвердіти, глазур залишають охолоджуватися ще кілька діб – так приготовані трюфелі вийдуть набагато смачніше.
- З загусла маси формуємо кульки, обвалюємо цукерки в подрібнених горіхах і подаємо готову страву до столу.
