Вершкове ласощі з чорного шоколаду
Для того, щоб зробити цукерки трюфель в домашніх умовах, зовсім не обов’язково володіти якимось кулінарною майстерністю або магічними здібностями. А якщо залучити до процесу приготування чоловіка і дітей, тоді ви всією сім’єю не тільки плідно, але і весело проведете вільний час.
Інгредієнти:
- гіркий шоколад (від 60%) – 1 плитка;
- вершки (від 33 %) – 100 гр.;
- горіхи кешью – 50 гр.;
- какао – 3 ст. л.
Приготування:
- Закипевшие вершки знімаємо з вогню, додаємо подрібнений шоколад і гарненько перемішуємо суміш до повного розчинення інгредієнта.
- Готовий ганаш зверху накриваємо харчовою плівкою таким чином, щоб вона щільно прилягала до шоколадній масі. Ємність прибираємо в холодильник на одну годину.
- Охолоджену масу дістаємо з холодильника, залишаємо на 5 хвилин, після чого міксером збиваємо ганаш до утворення пухкої консистенції. З готової маси ліпимо кульки потрібного розміру і обвалюють їх в дрібно порізаних горішках.
