Тушкована капуста з м’ясом і сосисками
У зимовий сезон тушкована капустка з м’ясом йде особливо добре. Страва вийде ще цікавіше, якщо додати в нього сосиски, сардельки і будь-які інші ковбасні вироби.
- 2 кг капусти;
- 2 великих цибулини;
- 0.5 кг будь-якого м’яса;
- 0.25 г якісних сосисок;
- сіль і перець за смаком;
- жменя сушених грибів за бажанням.
Приготування:
- М’ясо наріжте дрібними кубиками і обсмажте в олії до появи легкої коричневої скоринки.
- Додайте дрібно покришений цибулю і смажте до його прозорості. В цей же момент додайте жменю сухих грибів, попередньо трохи розпарити їх в окропі і нарізавши соломкою.
- Зменшіть жар до мінімуму, викладіть тонко нашатковану капусту, ретельно перемішайте всі інгредієнти і тушкуйте близько 50-60 хвилин.
- Приблизно за 10-15 хвилин до закінчення гасіння додайте нарізані кружечками сосиски. Приправте за смаком сіллю, перцем та іншими спеціями.
