Тушкована капуста з м’ясом і рисом
Як в одній посуді приготувати ситний вечеря з овочами, крупою і м’ясом для всього сімейства? Про це докладно розповість наступний рецепт.
- 700 г свіжої капусти;
- 500 г м’яса;
- 2 цибулини;
- 2 середні морквини;
- 1 ст. сирого рису;
- 1 ст. л. томатної пасти;
- сіль;
- лавровий лист;
- спеції.
Приготування:
- У товстостінній каструлі гарненько прожарити рослинне масло і обсмажте в ньому м’ясо, нарізане довільними кубиками.
- Цибуля нарізати чверть кільцями, моркву крупно натріть. Надішліть все це до м’яса і смажте до рум’яного кольору овочів.
- Додайте томат, підлийте трохи гарячої води і варіть під кришкою 5-7 хвилин.
- Капусту тонко нашаткуйте і відправте в каструлю з м’ясом і овочами. Перемішайте і тушкуйте 15 хвилин на мінімальному газу.
- Рис ретельно промийте, викладіть до решти інгредієнтів. На смак додати сіль і спеції, киньте лаврушку.
- Перемішайте, додайте холодної води, щоб ледь покрило. Накрийте нещільно кришкою і тушкуйте близько 30 хвилин до готовності рисової крупи і повного всмоктування рідини.
