Тушкована капуста з м’ясом і грибами
Гриби відмінно поєднуються з тушкованою капустою. А в тандемі з м’ясом ще й надають оригінальний смак готового блюда.
- 600 г капусти;
- 300 г яловичини;
- 400 г печериць;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 150 мл томатного соку або кетчупу;
- спеції і сіль на смак.
Приготування:
- Нарізану на невеликі скибочки яловичину обсмажте в розігрітому маслі.
- Додайте подрібнену цибулю і натерту моркву. Смажте, поки овочі не придбають золотистий колір.
- Гриби наріжте довільно і відправте до інших інгредієнтів. Відразу ж трішки присолите і приправте на свій смак.
- Як тільки гриби пустять сік, прикрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте близько 15-20 хвилин.
- Додайте в каструлю нашатковану капусту, перемішайте. Тушкуйте близько 10 хвилин.
- Влийте томатний сік або ж кетчуп, якщо потрібно додати ще солі. При необхідності додайте небагато гарячої води. Тушкуйте на слабкому газу ще 20-40 хвилин.
