Тушкована капуста з квасолею
Її можна використовувати як гарнір або як самостійне блюдо.
Нам знадобиться:
- 500 г капусти
- 1 банку консервованої квасолі;
- 2 невеликих морквини;
- 1 велика цибулина;
- рослинна олія;
- лавровий лист;
- приправи.
Хід роботи
- Поставили казан на плиту.
- Нашинковали дрібно капусту. Висипали в казан. Додаємо пару ложок рослинного масла. Накриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися на 15 хвилин. Через 10 хвилин додамо 1,5 ст. л. води.
- Дрібно нарізали цибулю кубиками і тоненькими скибочками тремо на тертці моркву. Обсмажуємо на сковороді з 2 ст. л. рослинного масла.
- Періодично заглядаємо в казан, перемішуємо. При необхідності додаємо трохи води і продовжуємо тушкувати на середньому вогні.
- До цибулі з морквою додаємо томат і обсмажуємо все разом до напівготовності.
- Через 20 хвилин додаємо до капусти за смаження. Додаємо 0,5 ст. л. солі, 0,5 ст. л. цукру. І 1 ч. л. оцту.
- Через 5 хвилин додаємо консервовану квасолю і залишаємо тушкуватися всі разом на 3 хвилин. Посипаємо 0,5 ч. л. паприки, 2 лавровими листами.
Викладаємо на тарілку і приступаємо до трапези. Приємного апетиту!
