Королевська випічка
Компоненти:
- 480 г борошна;
- 10 ложок вершкового масла;
- 6 курячих яєць;
- півкіло сиру сухого;
- 4 яблука;
- 0,6 кг цукру;
- по 1 упаковці ваніліну і розпушувача.
Як готувати:
- Розділити яйця на жовтки і білки. Маргарин розм’якшити, змішати з 0,2 кг цукру і 3 курячими жовтками, ретельно спінити.
- Окремо просіяти борошно, розпушувач і половину ваніліну. З’єднати з маргариновим складом і зробити пружне тісто. Тісто охолодити 30 хвилин.
- Змішати жовтки, 0,2 кг цукру, сир, ванілін. Позбавити яблука від шкірки, подрібнити.
- Промаслить форму і викласти тісто, сформувати краю. Наступний рівень – сирна маса, потім яблука.
- У розігріту до С духовку помістити форму і готувати півгодини. Збити всі білки з цукром, що залишився, розподілити на пирозі і відправити назад на 10 хвилин. Білковий шар повинен підрум’янитися, але залишатися м’яким.
- Після готовності дістати з духовки і залишити на 8 годин, щоб вийшли гарні крапельки.
- Перед подачею можна прикрасити свіжими солодкими ягодами або фруктами.
