Тефтелі з рисом в сметано-томатному соусі
До складу входить:
- фарш з м’яса двох видів – 600 – 650 г;
- ріпчаста цибуля – 1 головка;
- рис – половина склянки;
- сіль і спеції – за смаком;
- паста з помідорів – 2 десертні ложки;
- рослинне масло – 2 десертні ложки;
- сметана (середньої жирності) – ½ ст.;
- вода – 1 ст.;
- борошно – 2 десертні ложки;
- лаврушка – за бажанням.
Приготування:
- Зварити крупу до напівготовності. Змішати з м’ясом.
- Додати дуже дрібно порізану цибулю, сіль і перець.
- Сформувати м’ясні кульки. Найзручніше ліпити їх мокрими руками.
- Укласти тюфтельки у форму для запікання.
- Залити підсоленим соусом з води, сметани, масла, пасти з помідорів, борошна.
- У форму з соусом і кульками з м’яса покласти лаврушку.
Запікати тефтелі в сметанно-томатному соусі в духовці близько години при середній температурі.
