Тюфтелі в соусі, як у дитячому садку
Склад продуктів:
- фарш із курятини – півкіло;
- сире яйце – 1 шт.;
- очищена вода – 1 ст.;
- сирий рис – ½ ст.;
- сметана – 1/3 ст.;
- лаврове листя – 3 листочка;
- цибуля – 1 головка;
- паста з томатів – 2 ст. л.;
- борошно – 1,5 десертні ложки;
- сіль і ароматні трави – за смаком.
Приготування:
- Зварити рис до готовності.
- З’єднати м’ясо з яйцем, крупою, сіллю і ароматними травами.
- Помістити до фаршу тертий лук і крупу.
- Зліпити з нього кульки. Кожен обсипати борошном і обсмажити на будь-якому розігрітому жирі до появи легкого апетитного «рум’янцю».
- Воду (половину) з’єднати з пастою з помідорів. Вилити її на вміст сковорідки. Томити під листом фольги або закритою кришкою 10 – 12 хвилин.
- У воді, що залишилася сметану розвести з борошном. Збити компоненти віночком, щоб соус вийшов однорідним.
- Додати сметанную заливку до тефтелі.
Тушкувати страву під кришкою ще близько 20 хвилин.
