Готуємо угорські ватрушки з листкового тіста
Необхідні продукти:
- півкіло листкового тіста
- 250 г сиру
- 2 курячих яйця
- 2 білка
- 1 десертна ложка цедри лимона
- 1 велика ложка манки
- півсклянки цукру
Приготування:
- З морозильної камери дістати листкове тісто. Зробити це необхідно мінімум за 50 хвилин до приготування.
- По закінченню часу, розкласти тісто на столі і дати йому ще трохи розморозитися.
- У мисці збити яйця і цукор до утворення повітряної маси.
- В неї додати сир, перетертий через сито, і цедру жовтого фрукта. Отриману суміш перешкодити і залишити на 15 хвилин.
- За допомогою міксера збити білки в піну. Влити її до сирної маси. Акуратно перешкодити.
- Листи тесту порізати навпіл, отримані частини розкачати за допомогою качалки. У середину кожної частини покласти начинку (столову ложку з гіркою) і зробити конвертики.
- Покрити деко пергаментом і викласти на нього ватрушки, змащені жовтком.
- Випікати при 190 градусах не довше 30 хвилин.
- Діставши з духовки, посипати десерт цукровою пудрою.
