Випічка з заливкою з згущеного молока, сметани і шоколаду
Продукти:
- 1,5 склянки борошна
- півсклянки цукру
- пачка вершкового масла (120 г розм’якшеного)
- 1 пачка розпушувача
- 1 склянка цукру
- 1 упаковка ванільного цукру
- 3 курячих яйця
- банку згущеного молока
- 4 великі ложки сметани
- 70 г гіркого шоколаду
- 3 столові ложки молока
Процес приготування:
- З борошна, масла, цукру (0,5 скл.) і розпушувача зробити крошистую масу. Це можна зробити блендером на слабкою швидкості.
- В іншому посуді з сиру, яєць і цукру (склянки звичайного + пачки ванільного) зробити крем. Треба ретельно збити його міксером до однорідності.
- У форму, змащену маслом, викласти шар крошистой маси, потім шар крему. Повторювати так, поки не закінчаться складові. Важливо, щоб верхнім шаром була крихта.
- Розігріти духовку до 180 градусів. Випікати трохи менше години.
- Поки готуються ватрушки, приготувати заливку. Для цього треба згущене молоко з’єднати зі сметаною. Половиною цієї рідкої маси полити випічку відразу після духовки. Дати десерту охолонути, дістати з форми і змастити другою частиною заливки.
- Розтопити шоколад в молочці. Кулінарними мішечком намалювати візерунки на ватрушках. За браком такого пристосування, можна з допомогою ложки тонкою цівкою робити шоколадний малюнок.
- Перед подачею ватрушки бажано остудити.
