Оригінальний хліб з томатами
Італійський хліб може бути самим різним, все залежить від технології приготування і смакових добавок. Сьогодні спробуємо спекти італійську чіабатту з в’яленими томатами.
Інгредієнти:
- 420 г борошна;
- 320 мл води;
- по 1 ч. л. солі і дріжджів;
- 60 г в’ялених помідор.
Спосіб приготування:
- Замішуємо тісто з води, борошна, солі і дріжджів. Залишаємо основу на 12 годин.
- Розкачуємо її рівним шаром, розподіляємо по ньому в’ялені помідори.
- Потім потрібно скласти пласт конвертом і розрізати його навпіл. Отримані коржики тримаємо в теплі годину, а потім запікаємо в духовці (час – 30 хвилин, температура – 220°С).
