Вафлі домашні – сім рецептів у вафельниці

Для шанувальників пива

Якщо намічаються дружні посиденьки за келихом пива, не можна бігти в магазин чи кіоск за фабричними сухариками і не труїтися цією хімією. Пиво чудово доповнять вафлі, спечені будинку. Але для такого випадку вони будуть солодкими.

Тісто вымешаем з:

• 2-х столових ложок борошна;
• 2-х крупненьких картоплин;
• 3-х курячих яєць;
• ста грамів масла (мається на увазі вершкове);
• ¼ Чайної ложечки солі;
• половинки склянки збитих вершків (в ідеалі 30% жирності);
• ½ Чайної ложки приправ (що любите – кмин, коріандр, тертий мускат і так далі).

Готуємо закуску до пива.

Картоплини варимо «в мундирах». «Мундири» знімаємо. Поки овочі не охололи, протираємо через сито.

У картоплю кладемо масло, жовтки яєць і вершки. Пам’ятаємо про солі. Все це збиваємо (міксером або блендером), поки не вийде однорідний склад.

У нього – вибрані спеції і густу пінку з збитих білків. Вимішуємо останній раз (недовго).

Піч будемо при 200 С. Для кожної вафлі досить 3-4 хвилини. Якщо хочеться більшого хрускоту, тримаємо в вафельниці близько 5-6 хвилин.