Цитрусовий смак з апельсинами
Склад продуктів: великий апельсин, 2 кіло айви, 1,5 кг цукрового піску, велика ложка меленої кориці.
- Вибираються щільні стиглі плоди айви без подгниваний і тріщин. Вони миються, насухо витираються, позбавляються від серцевини і ріжуться середніми шматочками.
- Апельсин прямо з цедрою подрібнюється спеціальною насадкою блендера або пропускають через м’ясорубку.
- Підготовлені фрукти змішуються і засипаються відразу всім кількістю піску. Суміш залишають на кілька годин, щоб плоди встигли пустити сік.
- На повільному вогні маса вариться до загустіння. Приблизно на 7-8 хвилин до повної готовності в неї можна всипати мелену корицю.
Залишилося закатати смачне варення з айви і апельсина в стерилізовані банки.
