З курагою
Що знадобиться:
- гарбуз – 1 кг;
- цукор – 1 кг;
- курага – 1 кг.
Залийте цукор в каструлі півтора літрами води і зваріть густий по консистенції сироп. Курагу залийте гарячою водою, попередньо промивши її. Це необхідно для того, щоб сухофрукт як слід набух. Потім промийте її ще раз і злийте воду. Промокніть курагу серветкою.
Очистіть гарбуз і наріжте дрібними кубиками. Перекладіть її разом з курагою в каструлю. Налийте туди також сироп і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте готувати, поки інгредієнти не розм’якшаться. Після цього варення розкладіть по банках і приберіть на зберігання.
