Через м’ясорубку
Що знадобиться:
- гарбуз – 2 кг;
- апельсини – 3 шт.;
- цукор – 2,5 склянки;
- лім. кислота – 1 ч. ложка.
Наріжте кубиками гарбуз, очистіть його від шкірки і видаліть серцевину. Перекладіть її в ту каструлю, де буде готуватися варення і засипте цукром. Ретельно перемішайте. Залиште в такому вигляді на годину. Пропустіть апельсин через м’ясорубку, і через зазначений час додайте його до решти інгредієнтів.
Відваріть варення на повільному вогні, а потім, коли апельсини і гарбуз досить розм’якшаться, то зніміть каструлю з плити. Дайте солодощі трохи охолонути, а потім просто подрібніть в пюре за допомогою блендера. Готовий десерт зберігається в холодильнику.
