Простий рецепт в духовці
Ватрушки з картоплею в духовці можна приготувати дуже просто і швидко, використавши:
- 4 бульби картоплі;
- шматочок вершкового масла;
- ½ Кг листкового тіста.
Основні кроки приготування:
- Картопля відварюється і товчеться разом з маслом.
- Листкове тісто розкочується.
- З тонкого шару вирізаються кола, куди поміщається начинка.
- Формуються ватрушки, які випікаються при 180°C близько 20 хвилин.
Із здобного тіста на сметані
Смачні картопляні вироби легко можна приготувати із здобного тіста, підготувавши наступний набір продуктів:
- 500 г борошна;
- 30 г вершкового масла;
- 220 мл сметани;
- 2 курячих яйця;
- 15 г цукру;
- 1 кг картоплі;
- 100 мл молока;
- трохи солі.
Щоб приготувати ароматні вироби з яскравим смаком:
- У глибоку миску горбком борошно просіюється.
- В узвишші, зроблене в борошняній гірці, вливається розтоплене масло, вбивається яйце, містяться цукор, сіль і сметана.
- Тісто на ватрушки вимішується до м’якості, після чого відправляється в холод на 30 хвилин.
- В цей час з картоплі з молоком готується пюре, яке розкладається по розкатаним кіл з відпочив здобного тіста.
- Вироби формуються у формі ватрушок і випікаються 20 хвилин в духовці.
