З листкової основи в духовці
Ватрушки з листкового тіста – це швидкий варіант випічки, на приготування якої піде мінімум часу. В якості основи можна використовувати магазинний напівфабрикат або приготоване власноруч домашнє листкове тісто.
Співвідношення кількості тіста і повидла для начинки буде наступним:
- 1000 г листкового (дріжджового або бездріжджового) тесту;
- 200-300 г густого джему або повидла.
Хід роботи:
- Пласти тіста розморозити і трохи розкачати на припыленной борошном робочої поверхні столу. Потім нарізати на невеликі квадрати однакової величини.
- У центр кожної заготовки покласти повидло, а куточки квадрата защипнути в центрі. Після чого слід відправити ватрушки в духовку, прогріту до 220-230 градусів.
- Рум’яна кірочка буде маркером готовність випічки. Після охолодження виробу можна обсипати цукровою пудрою.
Якщо повидло для начинки здається не дуже густим, то виправити його консистенцію можна додавши трохи крохмалю або розмелених в крихти сухарів з білого хліба.
