Як приготувати за Гостом
Бажаючі згадати смак дитинства можуть приготувати помадку по ГОСТу.
Інгредієнти:
- цукор — 250 г;
- вода — 75 мл;
- лимонний сік — 1 ч. л.
Рецепт:
- У невеликій каструлі змішуємо воду і цукор. Відправляємо її на вогонь, доводимо до кипіння. Добре перемішуємо, цукор повинен повністю розчинитися. Після закипання вимикаємо конфорку.
- З допомогою силіконової пензлика видаляємо цукор зі стінок каструлі. Включаємо конфорку, додаємо сік лимона і кип’ятимо пару хвилин.
- У велику миску наливаємо крижану воду, занурюємо туди приготований сироп. Через 40 хвилин міксером збиваємо його до побіління.
Якщо помадка придбала білий колір і тягучу консистенцію значить, вона готова.
