Покрокове приготування з сметани
Приготувати смачний вершковий сир в домашніх умовах можна із звичайної сметани. Правда, він виходить з легкою кислинкою, але цей момент легко виправляється збільшеної порцією цукру.
Інгредієнти:
- жирна сметана (20%) – 750-800 мл.
Приготування:
- Чисту марлю скласти в чотири рази. Застелити нею сито, після чого встановити всю конструкцію у глибоку тарілку.
- На марлю викласти сметану. Вона повинна бути жирною і з якісним складом – лише з вершків і закваски.
- Зав’язати кінці марлі зверху, підвісити над глибокою мискою для збору сироватки.
- Залишити майбутній сир у холоді на 20 годин.
Зібрати в марлі приготовлений продукт і використовувати його для приготування чізкейку.
