Парова відбивна з філе грудки індички
Паровий спосіб приготування дозволяє зберегти найбільшу кількість поживних елементів, що містяться в м’ясі.
Для виконання рецепта необхідні:
- 2 шт. болгарського перцю;
- 2 морквини;
- 2 цибулини;
- 700 г філе;
- сіль і спеції.
При підготовці слід дотримуватися наступних рекомендацій:
- Грудка промивається і обсушивается паперовими серветками, після чого нарізають скибочками товщиною до 1,5 див.
- Шматочки відбиваються, солятся і приправляється.
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
- Моркву ріжуть кружальцями.
- З болгарського перцю готується соломка.
- М’ясні відбивні викладаються у форму для приготування на пару для мультиварки, де покриваються шаром овочів.
- У чашу вливається склянку води, потім встановлюється форма.
- Пристрій ставиться на програму «Пар» з часом приготування 20 міну.
До відома! При відсутності мультиварки або пароварки можна скористатися каструлею і друшляком.
