Випічка на кефірі в сковороді: рецепти
Спекти щось з додаванням кефіру на сковороді набагато простіше, ніж вам може здаватися.
Пиріжки на кефірі на сковороді
Вам знадобляться:
- 1 склянку кефіру;
- 3,5 склянки борошна;
- 1 ч. ложка соди;
- 2 яйця;
- півсклянки раст. масла;
- 1 ложка цукру.
Покроковий процес приготування:
- Кефір для тесту можна використовувати абсолютно будь-який, навіть якщо він трохи «просрочился».
- Перемішайте всі зазначені інгредієнти і замісити тісто. Має тільки залишитися масло для смаження.
- Потім скачайте заготовку в кульку і дайте їй відпочити в прохолодному місці.
- Розділіть тісто на порційні шматочки і викладіть туди начинку для пиріжків.
- Защипайте краю і обсмажте до появи скоринки.
Пишні млинці на швидку руку
Вам знадобляться:
- 2,5 склянки кефіру;
- 5 ложок борошна;
- 2 яйця;
- 4 ложки цукру;
- 4 ложки раст. масла;
- щіпка солі.
Покроковий процес приготування:
- Збийте яйця з цукром і дрібкою солі в пишну масу.
- Влийте туди тонким струменем кефір, потім так само обережно висипте борошно.
- Замісіть тісто.
- Додайте масло і дайте масі трохи відпочити.
- Розігрійте сковороду і почніть обсмажувати млинці.
Коржики з сиром і ковбасою на кефірі
Вам знадобляться:
- 1 склянка борошна;
- 1 склянку кефіру;
- 200 г твердого сиру;
- 250 г ковбаси;
- по дрібці соди, солі і цукру;
- раст. масло.
Покроковий процес приготування:
- Натріть на тертці сир і ковбасу.
- Розчиніть в кефірі сипучі компоненти.
- Додайте тертий сир і борошна. Інше вам знадобиться для розкочування.
- Замішайте тісто і розділіть на кілька частин для двох коржів.
- Викладіть ковбасу і зберіть своєрідний «мішечок». Розкачайте його.
- Обсмажуйте до рум’янцю з закритою кришкою.
Швидка піца на кефірі
Самий швидкий рецепт приготування піци з тесту на кефірі. Обов’язково спробуйте!
Вам знадобляться:
- 2 склянки кефіру;
- 2 склянки борошна;
- 2 ложки раст. масла;
- 2 яйця;
- за пів-ложечки борошна і соди;
- 1 помідор;
- 2 ложки кетчупу;
- 100 г ковбаси
- 100 г сиру;
- маслини;
- гриби.
Покроковий процес приготування:
- Змішайте інгредієнти для приготування тіста.
- Поступово почніть додавати борошно.
- Наріжте всі компоненти для начинки.
- Коли тісто перестане прилипати, розкачайте його і викладіть начинку в довільному порядку, змастивши заготівлю кетчупом.
- Зверху посипте тертим сиром і відправте смажитися із закритою кришкою.
Ступінь готовності ви можете візуально зрозуміти, коли сир повністю не розплавиться.
Як приготувати на сковороді?
Випічка на сметані і кефірі не відрізняється складністю в приготуванні.
Вам знадобляться:
- півпачки маргарину;
- 1 склянка цукру;
- 1 ч. ложка соди;
- 1,5 склянки борошна;
- 1 склянку кефіру або сметани;
- щіпка солі;
- ванілін.
Покроковий процес приготування:
- Розтопіть маргарин в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Додайте до нього цукор і перемішувати до повного розчинення.
- Введіть у суміш кефір, соду, просіяне борошно і ванілін. Якщо ви хочете зробити кекс «Зебра», то розділіть тісто на кілька частин і в одну додайте какао-порошок.
- Візьміть товстостінну сковороду. Виріжте гурток пергаменту по формі, щоб не забруднити її тестом.
- Розігрійте сковороду на сильному вогні і викладіть туди частину тіста.
- Якщо ви плануєте зробити кекс з начинкою, то покладіть слідом начинку і залити рештою тестом.
- Закрийте кришку і продовжуйте готувати півгодини на малому вогні.
