Чізкейк без випічки
Чізкейк є класичним десертом, який нікого не залишає байдужим. Готується він на основі вершкового сиру, що надає страві особливу пікантність. Плюсом даного рецепту є простота виконання, так як ласощі не доведеться готувати в духовці.
Інгредієнти для форми 20 см:
- 200 г молочного печива;
- 70 мл молока;
- 200 мл жирних вершків;
- 500 р «Маскарпоне» або будь-якого іншого кисломолочного сиру;
- 400 г маршмеллоу;
- 150 – 170 г м’якоті банана.
Приступаємо!
- Печиво подрібнити будь-яким зручним способом, а потім додати в масу молоко. Замісити своєрідне тісто, яке буде мати консистенцію пісочного.
- Помістити його на дно форми і прибрати в холодне місце до складання чізкейку.
- Міксером збити вершки жирністю не менше 33 %. Консистенція отриманої маси повинна бути щільною.
- Потім пересипати маршмеллоу в миску, поставити в мікрохвильову піч на кілька хвилин, після чого збити міксером.
- Додати до маршмеллоу сир кімнатної температури. Отримана сирна маса обов’язково повинна бути холодної, це важливо. Переконавшись у цьому, її слід з’єднати зі збитими вершками.
- Залишилося лише ретельно все перемішати і додати перемелену м’якоть банана.
- Потім весь крем слід помістити на пісочне тісто і прибрати майже готовий чізкейк в холодильник до повного застигання.
