Кільцевий пиріг з рисом, яйцем і цибулею
Інгредієнти:
- яйця — 6 шт.;
- зелена цибуля — пучок;
- листкове тісто — 500 г;
- рис — 50 г;
- сметана (33% жирності) — 50 р;
- олія (оливкова або соняшникова) — 30 р.
Приготування.
- Відварюємо круто яйця, остуджуємо у воді, знімаємо шкаралупу, подрібнюємо.
- Дрібно нарізаємо пір’я цибулі, для аромату перетираємо з дрібкою солі, з’єднуємо з відвареним рисом та яйцями. Додаємо трохи перцю, сметану, перемішуємо складу.
- Розкачуємо тісто, ділимо на два пласта, на один поміщаємо рівний шар начинки. Накриваємо продукти другий коржем, защипуємо краю. Для виходу пари встромляємо в центр пирога порожнисту трубочку макаронів. Дуже корисний прийом для збереження цілісності вироби!
- Випікаємо здобу 30 хвилин при температурі 190 °C.
