Класичні сирники на сковороді
- півкіло сиру пожирніше;
- велике яйце;
- борошно – 100 г + пара ложок на підсипку;
- ложка цукру;
- сіль – 5 г;
- розпушувач на кінчику ножа;
- брусочок олії.
Спорудити таку випічку з сиру на швидку руку зуміє навіть зовсім юна господиня:
- Сир необхідно протерти через сито, щоб він не комковался.
- Додати в сирну масу яйце і цукор, суміш збити міксером.
- Борошно змішати з сіллю і розпушувачем.
- У сирну масу потрібно додавати борошно частинами, безперервно продовжуючи її збивати.
- Обробну дошку присипати борошном і викласти готове тісто, сформувавши його у вигляді ковбаски.
- Гострим ножем нарізати на кружечки.
- На сковороді розтопити масло і смажити сирники до золотистої скоринки з кожної сторони.
Важливо пам’ятати, що для цього десерту краще всього брати жирний сир. З знежиреного сирники виходять сухими.
