Сочник з сиром — просто і смачно
Тісто:
- півтори склянки борошна;
- вполовину менше цукру;
- побільше яйце або пара маленьких;
- жирна сметана – 155 г;
- шматочок масла грам на 50;
- розпушувач і сіль – по щіпці;
- сода – ½ ч. л.
Часу процес приготування займе зовсім небагато:
- Яйце до утворення хорошої піни збити з цукром.
- Додати туди сметану і масло, збити без особливої ретельності.
- У борошно всипати сіль і розпушувач.
- З’єднати борошно зі сметанно-масляною сумішшю і вимісити до гладкості.
- Тісто розкачати в пласт і кондитерським кільцем вирізати кружки.
- Начинку зробити за рецептом відкритого пирога з сиром, розглянутому вище.
- У центр кожної заготовки покласти одну столову ложку начинки.
- Тісто скласти навпіл.
- Відправити заготовки в духовку і випікати при температурі 190ºС приблизно 35 хвилин.
Якщо покрити сочні сумішшю збитого жовтка і міцно завареного чаю, то вироби покриються рівною рум’яною скоринкою.
