Що приготувати з вівсяної муки
Рецепти приготування вівсяної муки різноманітні. Її додають в різні види тіста, для додання десертів розсипчастою і хрусткою текстури. Найчастіше з її використанням готують млинці, варять кисіль і печуть печиво.
Якщо хочете урізноманітнити смакові якості ласощів, то можна додавати до складу різні сухофрукти, горіхи, мед або сир. Це збагатить смак і зробить приємним для вживання не тільки дорослим, але й дітям.
Крім приємних смакових якостей, борошно допоможе підвищити імунітет і забезпечити ідеальну роботу печінки. Тому, вживаючи ласощі з цим продуктом, ви не тільки отримаєте задоволення, але і оздоровити організм.
Млинці
Інгредієнти:
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- молоко – 420 мл;
- рослинна олія;
- мед – 3 ст. ложки;
- вівсяне борошно – 260 г;
- вершкове масло – 160 г;
- яйце – 2 шт.
Приготування:
- Прогріти молоко, але не кип’ятити. Влити мед і перемішати. Мед можна використовувати будь-який, якщо у вас густий, то він розчиниться в теплої рідини. Влити яйця. Підсолити, насипати розпушувач і розмішати.
- Розтопити масло і охолодити. Влити в тісто. Перемішати. Засипати борошно. Збити.
- Промазати рослинним маслом сковороду. Розігріти. Зачерпнути ополоником тісто і вилити тонким струменем у посуд. Смажити з кожного боку.
Мафіни з вівсяної муки
Порадуйте себе смачним і корисним сніданком, приготувавши чудову випічку. Також підходить для перекусів.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 110 г;
- вівсяне борошно – 210 г;
- розпушувач – 2 ч. ложки;
- цукор – 185 г;
- банан – 2 шт.;
- яйце – 2 шт.
Приготування:
- Розігріти вершкове масло. Воно знадобиться розтопленим. У вівсяний продукт насипати розпушувач і перемішати.
- Подрібнити блендером банани. Насипати цукор і влити олію. Додати яйця і перемішати.
- Насипати борошно і збити. Отриманою масою наповнити формочки. Наливайте тільки до половини, адже в процесі приготування ласощі зросте.
- Помістити в гарячу духову піч (185 градусів). Час – півгодини. Готовність перевіряйте зубочисткою, якщо суха – готово. Якщо волога потім ще кілька хвилин.
Панкейкі
Інгредієнти:
- цукор – 2 ст. ложки;
- молоко – 230 г;
- сіль – 2 г;
- рослинна олія – 0,5 ч. ложки для сковороди;
- яйце – 1 шт.;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- рослинне масло – 3 ст. ложки;
- борошно 130 г вівсяна;
- оцет – 0,5 ч. ложки.
Приготування:
- В яйце насипати цукор. Підсолити. Перемішати використовуючи віночок.
- Влити молоко і масло. Погасити соду. Додати в масу. Розмішати.
- Насипати борошно і збити.
- Промазати один раз олією сковорідку. Зачерпнути тісто ополоником і залити в сковорідку. Засмажувати дві хвилини. Перевернути і готувати ще пару хвилин.
Хліб з вівсяного борошна в духовці
Якщо любите ароматний хліб з повітряним м’якушкою, то цей рецепт саме для вас.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 300 г;
- темний солод – 0,5 ст. ложки;
- вершкове масло – 15 г;
- вівсяне борошно – 90 г;
- цукор – 2 ч. ложки;
- вода – 235 мл;
- сіль – 1,5 ч. ложки;
- дріжджі – 8 м свіжі.
Приготування:
- Розтерти з цукром дріжджі і солод. Влити воду, малу частину від загального обсягу. Перемішати і відставити на чверть години.
- Залити воду, що залишилася. Додати розтоплене вершкове масло. Насипати вівсяну муку. Перемішати і засипати борошно пшеничне. Підсолити. Замісити.
- Тісто повинне вийти еластичним і м’яким. Відставити на півгодини. Обім’яти і скачати кулю. Накрити плівкою і заховати в тепло на годину.
- Обім’яти і сформувати форму хліба. Накрити рушником. Витримати півгодини.
- Збризнути водою духову піч (220 градусів) і хліб. Запікати півгодини.
