Класичний рецепт вівсяного молока
Вівсяне молоко – це справді особливий продукт, правда, його ціна в кілька разів перевищує вартість напою тваринного походження. Тому молоко з вівса краще приготувати самому – так і дешевше, і якісніше. Про те, як зробити вівсяне молоко в домашніх умовах, дізнайтеся прямо зараз.
Для рецепту візьмемо вівсяні пластівці, типу «Геркулес», і просту прокип’ячену охолоджену воду. Щоб отримати молоко, потрібно брати інгредієнти в співвідношенні 1:10, тобто на 100 г пластівців потрібно літр води. З підручних засобів потрібно блендер і сито (можна взяти марлю).
Спосіб приготування:
- У посуд висипаємо пластівці, але тільки не ті, які не потребують варіння. З-за пропарювання такі пластівці залишаються практично без вітамінів, а отже, цінність молока зводиться до нуля.
- Заливаємо пластівці водою і чекаємо, поки вони набухнуть. На це піде приблизно від 10 до 12 годин. Тому краще зробити такий процес на ніч, щоб вранці насолодитися готовим напоєм.
- М’які пластівці збиваємо блендером до однорідності. У процесі збивання маса стане практично білою. Можна сказати, це і є молоко, але краще його профільтрувати, щоб напій було приємно пити.
- Для цього беремо сито (марлю) і проціджуємо отриманий склад. Залишок на ситі масу можна також вживати в їжу, наприклад, з фруктами або використовувати як інгредієнт для випічки.
З 100 г пластівців виходить, приблизно, чотири склянки молока, яке можна зберігати в холодильнику протягом тижня.
