Готуємо в мультиварці
Крім запікання в духовці і томління з невеликою кількістю води на плиті яблучне пюре – основу пастили можна приготувати з допомогою такого сучасного гаджета, як мультиварка.
У цьому випадку необхідно підготувати:
- 1500 г стиглих яблук;
- 300 р цукрового піску;
- 2-3 г ваніліну.
Процес домашнього виготовлення в мультиварці:
- Очищену від шкірки і серцевини яблучну м’якоть подрібнити до стану пюре за допомогою блендера, з’єднати її з цукром і ваніллю, перекласти в мультикастрюлю і готувати в режимі «Варка» 90 хвилин.
- Загусло після термічної обробки пюре розкласти для сушіння на змащеній олією пекарської папері (пергаменті) і сушити будь-яким доступним способом (духова шафа, електросушарка, спекотне літнє сонце).
