З яблучним повидлом
Дещо інакше готується печиво з яблучним повидлом. Хоча для цього знадобиться схожий набір продуктів.
Для тіста:
- 1 склянка цукру;
- 2 яйця;
- 200 грам маргарину (або вершкового масла);
- 400-500 грам борошна;
- 1 чайна ложечка розпушувача.
Для начинки:
- 0,4 кілограма готового яблучного повидла.
В цьому випадку сам процес також не відрізняється особливою складністю:
- Спочатку потрібно розтопити маргарин і перелити в чисту глибоку ємність.
- Як тільки він охолоне, додати яйця з цукром. Гарненько все це перемішати.
- Порційно вводячи борошно, замісити еластичне, але не дуже туге тісто.
- Розділити напівфабрикат на дві частини. Одну з них (менше) покласти в морозильник, як мінімум, на одну годину.
- Деко зсередини вистелити пекарської папером.
- Розподілити на нього рівним шаром другу (більшу) частину тіста.
- Рясно промазати його зверху повидлом.
- Заморожений шматочок тіста з допомогою терки перетворити в стружку.
- Розсипати її рівномірно поверх повидла.
- Деко поставити в духовку і випікати 25 хвилин при 200 градусах.
Після цього приготований пиріг залишиться тільки розрізати гострим ножем на невеликі шматочки. Печиво виходить м’яке, соковите і незвичайно смачне.
